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我先来说!首先是四川:香肠腊肉最好吃!是世界上最好吃的肉制品(个人观点:))还有酸辣粉、火锅、豆花儿、辣豆干、泡菜,黑豆腐也很好吃!简直数不胜数,哪位帮我补充一下啊!(口水流) 还有~~~~~~~~~

浙江:笋干最好吃!泡在水里大约三小时,放在清水里煮,只放盐和味精就可以了,煮出来味道就象和肉一起炖过一样!江苏上海一带:~~~大闸蟹(阳澄湖的最好)美味极了!蟹粉汤包、虾仁小馄饨、生煎馒头(不过过去的很好吃,现在好象没有以前的味道了)。西北的青海:你别看它好象地处偏远地带,但是它的小吃其实是西北最好吃品种也最多的地方!兰州拉面名气响,但没有它的好吃;西安的羊肉泡馍很有名,但也真的没有它那儿好吃,真的!还有考羊肉串,与新疆的比起来,又别有风味,比较不腻,它还配上一种茶,是煮出来的,可以解油。还有一些别的:面片(用手揪出来的,只有手指甲那么大)、粉汤(主要是羊肉和粉丝)、酿皮、茛皮(都是一种类似面皮的食品,也很好吃。
嘿嘿,还有的再补充!
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 大家来说说你们的家乡或呆过的地方都有些什么好吃的?快来讨论呀!中华美食荟萃呀!
    • 第一道:新疆的大盘鸡
      • 新疆抓饭也不错!
      • 还有手抓羊肉!
      • 还加些面条
      • 这里鸡便宜, 怎么没卖新疆大盘鸡的店?
        • 出了新疆就很少见到有这样的招牌了.端出来的鸡也小气的很,不象新疆,说一只就是一只,绝对不少
          • 深圳都有些店拿新疆大盘鸡做招牌菜的
      • Agree!
      • haha,找到知音啦,你是新疆的吗?:)
        我会做这到菜呢!还有杂烩汤!!!!*_*
        • 是呀,你呢,我小时候最喜欢吃沙枣了.特别是长在路边黑黝黝的,
          • 沙枣!沙枣!:)。。。。。。。。。。。。。。。
          • haha,我是啊,新疆是我的故乡阿*_*
        • 习习, 我喜欢吃沙枣, 还喜欢沙枣花, 但我不是新疆的.
          • 小时候总是摘了沙枣花放在房间里,香极了.好怀念那个时候
            • 有一天突然惊奇的发现多伦多也有沙枣树,也有沙枣花. 于是每个周末打完网球后, 都会摘一枝插在玻璃瓶中, 那与众不同的特殊香味就会在整个房间的里弥漫
              • 在哪里,我也想要,谢谢!
                • 咦,不难找吧, 许多地方都有的,Scarborough,Mississauga 还有Etobicoke.
                  • 小心阿,路边的花可不能采。*_*
      • 肉包囊! : )......
        • 是新疆菜吗?
          • 应该是馕包肉!就是一大块清炖羊肉加汤泡馕(新疆烤饼)
    • 酸菜猪肉炖粉条, 猪肉得是肥的. 哈喇子都出来了
      • 东北的名菜!:)
      • 饺子,你怎么不爱吃饺子呀?
    • 我先来说!首先是四川:香肠腊肉最好吃!是世界上最好吃的肉制品(个人观点:))还有酸辣粉、火锅、豆花儿、辣豆干、泡菜,黑豆腐也很好吃!简直数不胜数,哪位帮我补充一下啊!(口水流) 还有~~~~~~~~~
      浙江:笋干最好吃!泡在水里大约三小时,放在清水里煮,只放盐和味精就可以了,煮出来味道就象和肉一起炖过一样!江苏上海一带:~~~大闸蟹(阳澄湖的最好)美味极了!蟹粉汤包、虾仁小馄饨、生煎馒头(不过过去的很好吃,现在好象没有以前的味道了)。西北的青海:你别看它好象地处偏远地带,但是它的小吃其实是西北最好吃品种也最多的地方!兰州拉面名气响,但没有它的好吃;西安的羊肉泡馍很有名,但也真的没有它那儿好吃,真的!还有考羊肉串,与新疆的比起来,又别有风味,比较不腻,它还配上一种茶,是煮出来的,可以解油。还有一些别的:面片(用手揪出来的,只有手指甲那么大)、粉汤(主要是羊肉和粉丝)、酿皮、茛皮(都是一种类似面皮的食品,也很好吃。
      嘿嘿,还有的再补充!
      • 四川的东坡肘子, 麻辣鱼, 跳水兔, 大蒜鲢鱼, 新津黄辣丁, 连山回锅, 辣螃蟹, 泡椒墨鱼仔, 张老五凉粉, 肥肠粉+酥锅盔,水煮肉片, 锅巴肉片, 九尺鹅肠, 烧鸡公, 鱼头火锅, 泉水鸡...........不能再写了,口水已经留到地下了.
        • 唉唉唉!我的口水三尺长了!:)
        • 当年有幸路过新津, 吃了一次黄辣丁, 当时觉得特好吃, 连同行的广东同事从来不吃辣的都直夸好吃, 后来才知道也算名菜
          • 我没听说过,不过下次有机会一定要去尝尝!:)
          • 我爱吃黄辣丁,绝对好吃
      • 举办一个川菜研习班有多少人愿意参加?
        看你有多馋?
        • 我绝对要参加,:D
        • 谁教?
        • 请一个原"四川烹饪学校",现"巴国布衣"的老师如何?大家可要出材料钱哦.
    • 哇!都怎么多人啦!好开心!中国美食真是精彩!
    • 鸭血汤
      • 同意!尤其是南京夫子庙的鸭血汤!
        • 更正----鸭血粉丝汤!:)
    • 还有温哥华的大螃蟹! 虽然是公的也有膏, 清蒸和姜葱炒都很好. 不过你这个帖子太折麽人,尤其是国内的美食, 吃不着光回顾, 多难受!
      • 不知温哥华的大螃蟹便宜吗?唉,回忆回忆也好呀!也可以介绍给大家,有机会了大家万一去了你家乡,不就可以直奔重点了吗?
        • 便宜!好吃!当然味道比中华绒螯蟹要差些.
          • 小宝,多少钱一斤啊?
        • $3.69/lb. 2 lbs per crab. really good!!!
      • 多仑多的小青蟹黄满的时候特别好吃
        • 我最爱吃蟹!
          • 我最爱吃蟹黄:)
            • 尤其是母蟹的黄!公蟹的膏我不太爱吃,但肉很好,比较有嚼劲。
        • 多伦多有没有大闸蟹卖呀?啊,想死我了!
      • are u from DL?
        • 谁?我吗?我不是。别人我不清楚。:)
    • 想起来,还有上海松云楼的桂花糖藕,一绝!:)
      • 没人爱吃糖藕吗?:(
    • 55555, I only miss my mum's cook.
      • 不知道将来你的小孩还会不会miss你的cook
        • it is a pity, i do not know how to cook. i decide when i come home next year, study how to cook is the most important thing for me.
          • 建议国内的中学要给女生开烹调课, 并列入高考参考科目, 嘿嘿, 这主意不错吧
            • after i came here, at first i am lucky, i ate arabic supper with my previous landlady, but now i moved. everyday is western food. fastfood, bbq.
            • 男生也应该学学,嘿嘿
              • 男生开武术课吧
                • I ever think that person who know kong fu always hurt himself or herself. cook is better. you can always have benefit from cook.
            • yes, everyone who try to be independent
            • haha,那么愿意嫁人的女孩子,可能就更少啦!
            • 强烈同意! 否则我现在就不会"望炉兴叹"啦! 弄得我整天界盼望回国上个full time的烹调培训班. (嘿嘿, 学专业课也能这么积极就好了)
              • 光看你的名字,就知道你这愿望有多么强烈啦!:)
                • 9494
            • 给女生上烹饪课,给男生上洗碗课,并列入大学必修课,这个主意一定更不错吧!同意的请举手!
        • 人行万里,最怀念的是自己的家!最合口味的也永远是妈妈烧的饭,虽家常,但就是那么的顺口,我也是这样!
          • tong shi tian ya lun luo ren!
            • 我暂时还没在天涯沦落,不过也快了!我打算没走之前,去再回味一下我最爱的好东东!
    • 还有我烧的 酸辣大白菜和酸辣土豆丝 没办法,他们经常要我烧这两样,总吃不厌
      • 家常菜里我也比较偏爱这两道菜,吃多了油腻的换换吃比较清爽!
        • 还会做鲫鱼串汤,味道了不错的。^-^
      • 怎么做?谢谢
        • 我会另一种,可能不是马儿的那种,是我的清炖鲫鱼,很简单。希望能给大家做点参考。:)
          鲫鱼二条,约一斤半左右;葱三根,大部分切成段状打节,少许切碎待用;蒜三瓣;姜五、六片;香菜两三根切成小段(不爱吃的可以不加);嫩豆腐一斤,下锅时切块;盐少许;味精少许(有鸡精也可以加一点)。

          鱼洗净,少倒一点点油,油开后将鱼放入稍稍煎一下(最多一分钟),加入冷水大火煮,水煮温后,加入葱、姜、蒜,小火炖约15分钟,放入豆腐块,继续小火炖,大概15分钟后加入盐,味精,葱末,香菜,即可出锅。味道很鲜很鲜,比较清淡。

          说明:1.鱼要整条丢进去,不能切斜刀,否则会煮碎。
          2.一定要用小火炖,才能炖出鲜味。
          3.要有人喜欢吃鱼味咸些的,可以在出锅前几分钟加盐。
          • 我也是这样做的, 最后汤应该炖成乳白色. 很好吃, 很补
          • 哪时从我这偷学去的?:-)
            鱼要一斤半,豆腐要一斤,你也真能吃啊。
            我一般是把鱼斜切的,有咸肉那就更好了,鱼好象也不太会碎,反正我为了汤,而非鱼。
            • 一家人吃啊同志!不要这么多哪够?
          • 这就去试试,对了哪买鲚鱼
            • 加拿大不知道,国内只要是个菜场,都有得卖。
    • 馋死 :(
    • 太不负责任了,完全不管人家是不是受得了 ... ... :)
      • 嘿嘿!:)
    • 北京烤鸭!
    • 涮羊肉, 羊肉臊字面. 还有我妈做的牛肉面, 那叫个香, 每次都得吃三大碗.
      • 多大的碗?
        • 是吃面条的碗, 比平时吃米饭的碗大2号.
          • (只听得Danny一声惨叫:) 啊~~~~~ 这么能吃的MM(其实岂止是MM呀),真是生平第一次听说!真对得起名字中的这个“面”字啊!
            • 那有什么, 中午吃了我妈的牛肉面, 嘿嘿, 晚饭就不用吃了, 甚至第二天的早餐也不吃了. 不瞒你说, 本人爱吃的东西, 是一定要一次吃个够的,不管肚子会撑得有多圆. 想当年在上海吃嘉兴粽子, 一口气吃了4到5 个. 唉,现在是想吃也吃不上了.
    • 龙虾刺身和象鼻蚌刺身
    • 以前讨论过的,去查一下,有好多好东西呢
    • 它似密,脆皮豆腐,扒牛肉条,手抓羊肉,芫爆散丹,红烧牛尾,烤羊/牛肉,爆肚,锅贴,酸汤水饺,灌汤包,全羊汤。。。。
    • 我就想吃重庆街头的小面
      刚去的时候8分钱一两,后来是10,12,15,现在恐怕要50了吧...
      • 8分钱一两 ? i think it was 8分钱一WAN (=2 liang)
      • 重庆的金谷鱼很好吃喔.
    • 山东的符离集烧鸡,特别是火车站上卖的那种.
      • 那是因为你饿。
        • 哈哈哈,算你说对了一半.你的PASTA做法简单又实用,谢了!
          • 多谢鼓励,过几天再出第三道菜。
            • 好,我们等着看.
      • 听你说起烧鸡,想起江西上饶的香辣鸡腿,香!:)
    • 大家讲了那么多,作的出来的请贴帖子!
      • 所谓名吃,就不是一般人可以随便做出来的!但家常菜嘛,不要小看大家哦!
    • 三鲜饺子,韭菜鸡蛋饺子,猪肉白菜饺子,扁豆饺子,芹菜饺子,羊肉西葫饺子,牛肉胡萝卜饺子,皮皮虾饺子 .... ....
      • 你比饺子更爱饺子嘛!:)
    • 北京烤鸭!重庆火锅!毛血旺!肉丝拉皮儿!香酥鸭!还有,你们不喜欢炸酱面吗?
      • @_@... 有半年多没吃上我妈的做的炸酱面了。手橄面(筋斗)+过凉水+瘦肉丁炸酱+顶花带刺的嫩黄瓜切丝+少许葱丁、豆芽... ... 唱:口水叮咚,口水叮咚,口水叮咚响,流过了...
    • 嘿嘿~~~`,我一个一个的去扫荡!都吃个遍再回去!
    • 正宗扬州糕点,翡翠烧卖,三丁包子,千层油糕.... :)。。。。
    • 哎呀!武汉的豆皮啊!热干面啊!越写越想吃拉!!
      • 还有武汉的烧烤,鸡翅、臭干子、鸡爪…………,口水流!
        • 还有烤喜头鱼和鸭脖子
    • 看来, 俺得回国了, 这么多好吃的没吃过, 怎么就东征了呢, 亏, 亏
    • 北京的烤鸭、涮羊肉。成都的傻子火锅、卤鸭舌、酸辣粉。贵州的酸汤鱼火锅。云南的竹筒饭、气锅鸡。河南的红焖羊肉。上海的大闸蟹。江苏的蟹肉包子。江西的。。。哎,还是老老实实吃俺的盒饭吧。
      • 怎么这么可怜?:)
    • 第N道:海南的文昌鸡,那个鲜啊...... 海南的东山羊,那个美味呀...... 海南的和乐蟹,那个...... 还没吃过:(
      • 文昌鸡一般,不如嘉兴的文虎酱鸭
        • 那是你没吃到正宗的:)) 正宗的文昌鸡的肉很细,很鲜,很甜,好吃极了:)
      • 海南的虾干据说非常不错,(可惜没吃过)有这回事儿吗?
        • 没吃过啊:(((((((
    • 1. 上海"王宝和"的大闸蟹 2. 杭州"奎元馆"的暴鳝面 3. 北京"谭家菜" 4.我做的"炸酱面"
    • 这个论题真是不道德呀!能不能说点实际的。说说多伦多有什么好吃的中国菜吧!
      • 怎么用这么严重的词?:(这与道德有关吗?太过分了吧!希望你下次说话注意用词!
        • 哇!不至于吧! 我不过是开开玩笑(由于偷懒,把“不道德”三个字的引号给略了),同时提一点实用性建议。没想到招来这么serious 的批评。好吧,我投降!
          • 投降就好!:)
      • 你这位老兄说话是过了点吧?你不愿意讨论可以不参与嘛!我想人家也没有什么恶意吧?何必呢~~~~~~:)
        • 哇!不至于吧! 我不过是开开玩笑(由于偷懒,把“不道德”三个字的引号给略了),同时提一点实用性建议。没想到招来这么serious 的批评。好吧,我投降!
    • 想吃无锡的蟹粉小笼包,还有糖醋排骨,来碗开洋三鲜馄饨也好呀,可惜,到了这里,想吃什么都要自力更生!
      • 想打听一下,加食品贵不贵?
    • 虽然只讨论吃的,但是好菜还是要好酒啊! 不喜欢烈酒的可以品尝一下“洞天乳酒”哦,味道真的不错啊。青城山道家酿造,使用猕猴桃和糯米,产量很少哦!只有在青城天下幽买到呢。
      • 同意!