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底特律一位专业主厨在社群网站上分享透过小苏打(baking soda),便可清洗掉蔬果表面的农药,不只降低人体受到农药化学物质危害风险,也可降低环境受到衝击。

底特律一位专业主厨在社群网站上分享透过小苏打(baking soda),便可清洗掉蔬果表面的农药,不只降低人体受到农药化学物质危害风险,也可降低环境受到衝击。目前在底特律知名的Detroit 75 Kitchen餐厅担任主厨的纳萨尔(Mike Nassar)拍摄的清洗蔬果农药残留的TikTok影片,已获得超过1,400万次浏览。影片中他传授利用小苏打轻鬆洗掉蔬果的有害农药。纳萨尔以草莓为例,首先放在碗中并加入几匙小苏打,接著加入冷水并让草莓泡水至少15分钟,之后再将包含土、农药与其他污染物的混浊水排掉,最后用水清洗草莓并放在密封容器中保存,“如此做之后,您的家人就不会接触到农药了。”
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