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在这些地区种植农作物确实会对自然环境造成破坏。不过,以畜牧业为主的地区,人口密度都不会太高。因为单位土地面积所养活的人比农耕地区要少。这也佐证了一个事实:如果要靠畜牧业来养活同样的人口,就需要更多的土地。问题在于,那些由农耕产业所产生的密集的人口,本来是以粮食谷物为食,一旦他们改变了饮食习惯,开始消费越来越多的肉类时,就需要更多的土地去生产出供牲畜食用的粮食,再用这些粮食喂养牲畜,供人类食用。所以人类不得不摧毁更多的森林(包括热点雨林),用这些土地去种粮食及饲养牲畜。这对人类来说,是个不可持续的发展之路。不幸的是,这就是目前世界的趋势。我们走在吃向灭绝的路上,但我们没有足够的智慧去控制我们的欲望。
素食主义不是要把所有的草地都种上庄稼,而是要通过消费素食,减轻人类对环境的日益增加的压力与破坏。