当地时间23日，CDC公布的案例显示，2022年一起家族聚会带来了罕见的人类旋毛虫病爆发，患者来自亚利桑那州、明尼苏达州和南达科他州。虽然被感染的6人均已康复，但美国疾病控制与预防中心认为，仍然很有必要在美国公众中宣传本案例，提高大众警惕食用野味带来的风险。

加拿大黑熊

案例通报称，2022年7月，一个9人的大家庭在美国南达科他州聚会，其中1名家庭成员带来了他在加拿大北部猎杀的黑熊肉（在加拿大猎杀黑熊是合法的）。这批黑熊肉已在家用冰箱中冷冻了超过45天。除了1名不满18岁的儿童以外，其余8人都或多或少接触了黑熊肉。有2名成年人自称没有直接吃肉，但不确定自己吃的蔬菜是否接触到黑熊肉。

聚餐事件一周后，其中1名家庭成员（明尼苏达州，29岁男子）出现发烧、严重肌肉疼痛和眼周肿胀等症状。他因这些症状两次住院，他的蛔虫抗体检测呈阳性。其他5名家庭成员出现了发烧、头痛、胃痛、腹泻、肌肉痛等症状。

黑熊肉上检测出的旋毛虫幼虫

据家族成员回忆，当天他们将黑熊肉与蔬菜串在一起进行烧烤，并不确定肉是否烤熟，只是在“迷迷糊糊之间吃掉了似乎半熟的肉”。在吃剩的肉类中，美国疾病控制与预防中心研究人员检测出本土旋毛虫幼虫。

美国疾病控制与预防中心通报称，旋毛虫病在北美极为罕见，基本都是由食用野味造成的。正常食用猪肉等制品的人也有可能感染上绦虫病，但这和旋毛虫病完全不同。2016年至今，北美地区总共发现了7起旋毛虫病爆发案例，大多数时候与食用熊肉相关。

CDC报告提醒公众，任何肉类的烹制需要确保中心温度达到165华氏度，并且不能依靠感觉和经验行事，而是要有温针进行探测。此外，生肉必须和其他食物分开，避免产生感染。

有人吃过熊掌吗？ 哈

虽然文中说了在加拿大猎杀黑熊合法，我还是很自己心里默默说了句“活该”。观念不同的人不必跟我吵，我觉得野生动物就该被left alone，但是我也没试图去说服谁。

qgp 发表于 2024-05-27 11:03

虽然文中说了在加拿大猎杀黑熊合法，我还是很自己心里默默说了句“活该”。观念不同的人不必跟我吵，我觉得野生动物就该被left alone，但是我也没试图去说服谁。

你说的是对的，ebola等等病毒都是人类乱吃野生动物传播到人的，可以猎杀但没有让他吃呀

绝对不吃野味

qgp 发表于 2024-05-27 11:03

虽然文中说了在加拿大猎杀黑熊合法，我还是很自己心里默默说了句“活该”。观念不同的人不必跟我吵，我觉得野生动物就该被left alone，但是我也没试图去说服谁。

看到文章的内心第一反射就俩字：“活该！！”

投胎病毒

吃野生动物，还是半生的肉，这不是自己活该么

怎么不吃死他们呢。