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@Manitoba

没忍住手在Costco买了个中式炒锅平替，等货到了再汇报，你说的用不好的锅是All clad?

curve(curve)


(#16328362@0)
Last Updated: 15:55
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 大家有用类似All clad 3D 那样的夹层不锈钢锅吗，能不能把锅烧热？我买了个平替，死活烧不热，清洁倒是很容易。 -curve(curve); 12:17 (#16328006@0)
    • 该不是这种锅不适用于电磁炉？ -897102(bluebiu); 12:19 (#16328008@0)
      • 人家就是标榜用电磁炉的，烧水倒是很快且受热均匀，就是没办法把油烧到冒烟，明火和电炉也试验过了，是在不想买all clad find out。 -curve(curve); 12:31 (#16328032@0)
    • 我就問問, 爲毛賣的那麽貴? -killer(_); 12:55 (#16328076@0)
      • 可能是真的好用吧，加上以前有专利。几年前专利过期，出来一堆平替。 -curve(curve); 13:01 (#16328083@0)
        • 謝謝 -killer(_); 13:05 (#16328093@0)
          • 🙃 -curve(curve); 15:31 (#16328327@0)
    • 不锈钢锅烧的很热就糊啦，还不好清洁，你说的这个锅解决了这个问题？ -mangyu(（）); 13:05 (#16328091@0)
      • 温度不够反而会糊，但是不管多糊多黑加点儿白醋一下子就变得锃亮。 -curve(curve); 13:49 (#16328173@0)
        • 用不好，所以十年的锅基本不用，你说的这个到感兴趣 -mangyu(（）); 15:44 (#16328350@0)
          • 没忍住手在Costco买了个中式炒锅平替，等货到了再汇报，你说的用不好的锅是All clad? -curve(curve); 15:55 {219} (#16328362@0)


            • 不是all clad，图中这款好像是很厚实的，收货回应一下 -mangyu(（）); 16:16 (#16328399@0)
              • 很久以前也因为太粘扔了不锈钢煎锅，最近发现受热均匀，内层是stainless steel18/10就没那么粘，而且容易清洗。家里有个专做暗黑料理的，包括不粘锅在内的任何锅都能粘得一塌糊涂，不粘锅一旦沾了，基本就废了，铁锅粘了，必须重新开锅。 -curve(curve); 16:41 (#16328425@0)
                • 你顶楼那个我准备试试，铁锅经常作个葱油啥的会养一下 -mangyu(（）); 16:54 (#16328461@0)
    • 这边不锈钢都是有夹层的，我认为。一般不锈钢锅下面另加个锅底，all clad这种锅底跟锅身一体，比较好看结实，其它一样吧。我有一只煮锅，没觉得跟别的锅有不同，电磁炉低功率会报警，高功率没事儿。 -youbet(不亦乐乎); 13:52 (#16328180@0)
      • 不锈钢和不锈钢还真不一样，就想要火力够好清洗的。 -curve(curve); 14:05 (#16328202@0)
        • all clad颜值高，又贵，我家用煤气煎炒舍不得用这只锅。慢炖吧功率小了它又不行，所以好久没用了，还跟新的似的。带涂层的铸铁锅在电磁炉上最好用。 -youbet(不亦乐乎); 15:16 (#16328300@0)
          • 7个 Staub, 这辈子不会再买了。De Buyer 两只，炒菜很有锅气，不怎么粘，但是没办法洗干净，容易生锈。 -curve(curve); 15:41 (#16328324@0)
    • 你用这个锅还用电磁炉？这个配置就是做西餐用的。炖蒸煮，不是为了炒菜用的。 -purestone(石头); 15:58 (#16328369@0)
    • 我最近也添了口锅🤣，口感是真的不同呀 -mangyu(（）); 16:23 {230} (#16328408@0)


      :

      • 韩国日本的电锅烧饭真是美味，我猜大陆的平替也不错。有网友说 Staub好用，我就又试了一次，还是不得要领。 -curve(curve); 16:38 (#16328434@0)

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