本文发表在 rolia.net 枫下论坛旱金莲又名金莲花、旱莲花、印度水芹、大红雀、荷叶花，属1年生或多年生的攀缘性植物。起源于南美的秘鲁
学名:Tropaeolum majus
科属: 金莲花科金莲花属

双子叶植物，2属，约90余种，分布于中美洲至南美洲。一年生或多年生、稍肉质草本，常有液汁；叶互生或下部的对生，单叶，无托叶；花单生，两性，左右对称；萼片5，其中之一延长成一长距；花瓣5，或因退化而较少；雄蕊8枚，分离；子房上位，3室，每室具1胚珠，花柱1，柱头3；果不开裂，种子无胚珠。

其嫩梢、花蕾及新鲜种子可作辛辣的调味品。近年来人们将其用作菜食，用新鲜的叶片做沙拉或做汤。茎、叶、果实均含有精油，叶中富含维生素和铁，味微辛能健胃，还对胃溃疡和坏血病有效。它还是很好的观赏植物。有良好的驱虫效果。 如将盛开的旱金莲花朵盛于玻璃瓶里，加入含有大蒜、分葱、盐和红辣椒的醋，即可制成旱金莲醋，用作调味料。

特征特性：
旱金莲为稍带肉质草本，常作1年生或2年生或多年生草本栽培，茎细长，肉质中空，半蔓性或倾卧，灰绿色，长可达1.5米；花期：春播的7-9月，秋播的2-3月。在气候适合的条件下，全年可开花。果实淡白绿色，表面多纵行沟纹，种子肾形，千粒重125-143克，发芽力5年以上。

栽培要点：
播种繁殖的，一般于2-3月温室或温床内播种，保持12-15℃，霜后移植到露地，5-6月开花。或9月温室播种，11月至次年春夏均可开花。扦插繁殖的，4-6月扦插，在12-15℃以下，15-20天生根。旱金莲对土壤的适应性较广，但栽于排水良好的沙质壤土地里最好，忌过湿或受涝。水分见干见湿，雨季防止积水。喜欢光照充足，但夏季高温光照强烈时需适当遮阳。生长适温为18-24℃，冬季不能低于10℃。一般能耐0℃低温。生长期，每半月施肥1次，中等肥力土壤即可正常生长，施氮肥过多会造成枝叶徒长，影响正常开花。
扦插繁殖：取旱金莲嫩茎3-5节，去掉下部叶片作插穗。扦插深度约2厘米，间距4-6厘米，垂直插，插后基部轻轻压紧介质，并立即浇水。播种繁殖：直播或育苗移栽均可。播前需用40-50℃温水浸种24小时，播后覆土1厘米，待苗长出3-5片真叶(约1个月时间)时，即可间苗或定植。

盆栽多设立支架，将茎蔓顺序绑扎成扇形、伞形、球形等。浇水不可过量，雨季防止积水。施氮肥过多会造成枝杆徒长。中等肥力的土壤即可正常主长。

常有白粉虱及红蜘蛛为害，可用1000～1500倍的40％乐果液喷杀。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net