1、浇防冻水，利用自来水渗入土层的办法提高地温。 粉刷氢氧化钙溶剂（或涂白剂 。注意做到随配随用。），在遇上二氧化碳后就硬化成为碳酸钙，形成树干保护层； 9月份以后禁止再施用肥料，（有人说过冬之前，不能施N肥，可以适当少量施一点P 、K肥。 ）以免苗木疯长影响苗木木质化。此外，还要及时松土除草，以减少杂草对 土壤养分的消耗。
2、结冻前，一般于11月中下旬入冬前，在幼树根部培土30cm，保护越冬，翌年早春 扒去覆土。取土应远离香椿树，以防根系裸露而受冻害，培土要干、细。待早春气温 回升时，应及时除去培土，第一次扒除一半，第二次全部扒除。 进入采摘树龄后， 每年3至4月下旬在根部周围覆地膜，提高地温，可提早10～15天发芽。
3、树干包护。即用毛草、稻草或草绳裹住它的树干，也可采用塑料布、棉布（或旧 衣服）、树叶子或Mulch等材料，将一些小香椿树苗的主干包裹起来 。对于比较高大 的树冠：用铁丝、竹篾、塑料薄膜做成高帽子形的罩子，把它罩起来。
去年四月好心的邻居给了我三颗约30到40厘米高的小香椿树苗：两棵从根部长出来， 地面上的树枝部分枯死，这两棵过冬前只有约50厘米高，第三棵长的好，过冬前约两 米高。
我去年的做法是浇防冻水并且在幼树根部培土30cm左右后再进行树干的包护，没用涂 白剂。
关于树干包护：
对于第一棵：
我是到华人超市拿了一个免费的装青菜用的约50x60x70cm大小的钙塑纸箱（此种箱子
比我的约50厘米高的小香椿树高出约10厘米，水不会浸软，而且上面已经有透气孔。
在箱子的内外侧都插上树枝进行加固。我想如果用适当大小的木头箱更好）围住小
香椿树苗（只有约50厘米高），然后加满枫树叶子（不要太紧或太松），再扣上一个
塑料箱子作为盖子盖住树叶就行了。这棵小香椿树苗安全过冬了。就是好外形不好看，呵呵。
第一棵小香椿树苗过冬
对于第二棵：
因为只有约50厘米高的小香椿树苗，和上面的方法基本一样，只是把树叶子换成了棕
色的MULCH（CT大削价卖的），用大塑料袋扣住再用木棍压住，四周用绳子绑住，
第二棵小香椿树苗安全过冬了。
第二棵小香椿树苗过冬
对于第三棵：
因为是有约2米高的香椿树苗，就用购物塑料袋（我想今年换成旧衣服）卷成像绳子
一样绕在整个树上再在顶部罩上塑料袋，再围上毛草，毛草用绳子和树枝固定。第三
棵香椿树苗过冬不是很成功，因为顶部约40厘米都冻死了，但是从树干的中上部发出
几个嫩芽，希望网友提供好的办法。
第三棵香椿树苗过冬
也有网友直接用黑色垃圾袋围住小香椿树苗，再加满树叶并且高出树苗顶部约10厘米
，再用大一号的黑色垃圾袋罩着头部。我还没有试过。