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本文发表在 rolia.net 枫下论坛以俺吃了30多年的野生菌的经验说一下

1,每年中国南方出菌的地方都要毒死很多人的;
2,亲身的经历。我妈买的都是非常安全的菌。但是不知道何故,还是有问题。我妹妹吃了以后致幻。说看见一队透明的小人人从窗帘那里冲下来,杀她的胳膊。我爸一把就抱着我妹就往医院跑,洗胃。

最好不要去试。超市里的蘑菇做的好,也一样好吃。因为蘑菇的毒性有的时候是很可怕的。每年家乡的报纸一到雨季总有报道乡下捡菌子的人家,很多是一家人被“闹”翻,(方言,就是被毒到意思)

参考以下文章转自互联网
链接如下http://hn.rednet.cn/c/2007/08/21/1296502.htm
【急救与治疗】

治疗当心被假愈期迷惑

 毒蘑菇又叫毒蕈,是一类毒性极强的天然毒性植物,在我国100多种毒蘑菇中,据资料记载可致人死亡的至少有10种。毒蘑菇中的毒素十分复杂,一种毒蘑菇可以含有几种毒素,而一种毒素又可存在于数种毒蘑菇中。万一发生误食中毒,要尽快送往医院进行催吐、洗胃、导泻等早期治疗,在医生的指导下接受专业救治。

 杨医生说,有些患者经过处理后,如呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的症状会缓解,进而进入假愈期。这时候,有的人以为自己没事了,就放松警惕不再接受治疗,但几天后,又会出现不适症状,再去就诊时已查出有肝肾等多器官的损害现象,严重的出现肝衰竭,这时成功抢救的机会就小了。因此,大家一旦出现蘑菇中毒事件,最好在医院接受积极治疗,直至完全康复后再出院。更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下沙龙 / 花鸟虫鱼 / 有没有朋友采过野生蘑菇?今年很想试试,想听听直接的经验。谢谢!
    • 有分辨有毒蘑菇的经验吗,我听我一个朋友说过,有一个从云南来的新移民一家吃毒蘑菇中毒,大儿子换肝后要终身服药,云南有很多的菌类,她很自信自己的经验,结果遗憾终身
      • 没有经验,网上做了一些研究,Ontario只有两种有毒,Destroying angel and Flying agaric。从图片和描述看,似乎不难辨认,与好菌种(主要是Morel)容易区分。
    • 还是别轻易试了吧。要是试到不能吃的估计也没机会告诉大家了。
    • 太危险了
      • 几年前在Orange Ville & HWY 404的林子里采过白蘑菇,时间大概是霜冻之前最多,前后大约只有1~2个星期。
        • 白蘑菇的英语是什么?剧毒的Destroying angel 就是白色的菌种
          • 不清楚,原本我们是去打野兔的,不想在林子里面碰到一大片白花花的蘑菇地,就像在超市里面卖的那种;后来不打兔子了,整整采了3大水桶的蘑菇,回来足足吃了一个星期。
    • 不要吃!我父母家的一个邻居4个人死了一半
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      1,每年中国南方出菌的地方都要毒死很多人的;
      2,亲身的经历。我妈买的都是非常安全的菌。但是不知道何故,还是有问题。我妹妹吃了以后致幻。说看见一队透明的小人人从窗帘那里冲下来,杀她的胳膊。我爸一把就抱着我妹就往医院跑,洗胃。

      最好不要去试。超市里的蘑菇做的好,也一样好吃。因为蘑菇的毒性有的时候是很可怕的。每年家乡的报纸一到雨季总有报道乡下捡菌子的人家,很多是一家人被“闹”翻,(方言,就是被毒到意思)

      参考以下文章转自互联网
      链接如下http://hn.rednet.cn/c/2007/08/21/1296502.htm
      【急救与治疗】

      治疗当心被假愈期迷惑

       毒蘑菇又叫毒蕈,是一类毒性极强的天然毒性植物,在我国100多种毒蘑菇中,据资料记载可致人死亡的至少有10种。毒蘑菇中的毒素十分复杂,一种毒蘑菇可以含有几种毒素,而一种毒素又可存在于数种毒蘑菇中。万一发生误食中毒,要尽快送往医院进行催吐、洗胃、导泻等早期治疗,在医生的指导下接受专业救治。

       杨医生说,有些患者经过处理后,如呕吐、腹泻等类似急性胃肠炎的症状会缓解,进而进入假愈期。这时候,有的人以为自己没事了,就放松警惕不再接受治疗,但几天后,又会出现不适症状,再去就诊时已查出有肝肾等多器官的损害现象,严重的出现肝衰竭,这时成功抢救的机会就小了。因此,大家一旦出现蘑菇中毒事件,最好在医院接受积极治疗,直至完全康复后再出院。更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
    • 太吓人了,别吃野生菌类吧......就连一些野菜都有很多类似的,搞不好就有毒
    • 早就料到基本上所有的回帖都是反对和提醒。其实我觉得人生在于经历,如果你是一个对植物感兴趣,喜欢野外活动的人,不妨认认真真的去学习。学会识别植物的目的不一定就是为了吃。
      有很少几种蘑菇毒性非常大(通常颜色艳丽,上面没有虫蚁,你可以查得到的),接触就会中毒(比如接触之处会红肿),这些就不要采了;其他的采摘没有问题;至于吃,真的还是算了,除非你将来成了专家:-)

      多伦多东边有几个很多松树的公园,7、8月间,地上落满松针,上面会长有很多蘑菇。有些俄罗斯人每年那个季节都去那里采摘蘑菇。他们就采摘那一两种确定没问题的。

      我家掌柜的从小就跟着他那个教植物学的爹钻林子、辨别植物。这些年我们跟着他也学了不少东西,很有意思的。我们这一代和孩子们都离大自然太远了,畏惧就产生于陌生,熟悉了也就觉得没有这么可怕了。
      • 不吃干嘛采摘啊?你认识一下需要给这些无辜的生灵带来灭顶之灾吗?这种损自然不利己的事更难理解。我们家附近的俄罗斯每年还到我家采摘葡萄叶子呢,对他是没关系,损失当然不是采摘的人的
        • 人活着本身就给多少生灵带来了灭顶之灾,你一定内疚得恨不能自我了断了吧?
          我不过是回答楼主罢了。
          • 嘿,你为了找乐而消灭掉的能跟谋生而消灭比吗?你这纯属搅混水。别人提醒告诫算是大自然的敬畏好吧。
            • 别把自己说的那么。。。其实你自己也希望生活,而不只是活着。别搞成个州官放火和百姓点灯。(#6019633@0) ,(#5579886@0).
              • 呵,还搞调查呢。我可没跟你说不许吃吧。我是说不吃还弄死是不是很无聊啊。接着翻。我又不是州官,不许你干啥能管啥用
        • 这个强。比那些不吃荤腥只吃素的都强。这菌类植物可比一般薯米蔬菜还要低等呐。记得是跟细菌病毒归为一类的。估计生病了也不用药,免得伤害了那些细菌病毒。哈哈
          • 我都没好意思再说了:-)对,蘑菇是fungi,跟细菌病毒归为一类的。
          • 都不仔细看,我啥时候不叫吃啦。同样是吃,有人喜欢活叫驴,喜欢生吃猴脑,有必要吗?
            • 主要是对上纲上线和运动扩大化不满。如果已经被定性,俺闭嘴。
              • 恩,好吧,算我反应过度
      • 支持一把。其实简单判断蘑菇是否有毒很简单的。
    • 我在天涯上看一个住在湘赣地区的人写采蘑菇,说当地的人怕中毒,所以不吃新鲜的,只吃晒干后的。。。迷惑中,晒干了就没毒了?我也好谗野蘑菇,非常想吃,但是不敢。
      • 小时候去农村,乡亲们新鲜的吃,吃不完的晒干。世世代代在这片土地上,他们辨认蘑菇很在行,尽管如此,妈妈总叮嘱我少吃,怕突然有变异的。 松菌一般卖的最贵,不仅因为有特别的松香,也因为好辨认,百分之百不会中毒。新鲜蘑菇好吃极了,特别鲜。
    • 看来劝阻的朋友多啊。兴起这个念头的原因,主要是每次去camping 和hiking,都发现很多各种各样的蘑菇,感叹加拿大自然资源丰富之余,也想尝试一下,若能可行,岂不是更向神仙日子又迈近了一步?至少增加了野游的乐趣,丰富了知识。
      • 我今年打算去图书馆借一本安省蘑菇图鉴,带上去camping,现查现对。
      • 多提醒一句,就算确定了无毒,想尝一尝,切记:每次只吃一种,不能混着吃;第一次一定要量很小。我觉得安省有些无毒蘑菇不好吃,好吃的基本上都能买得到。
    • 如果是一般吃坏肚子可以试试,有可能危及生命还是别试了。
    • 我采过,我吃过,我还活着。
      不过这几年不去了,以前容易采的品种虫子比较多,洗起来太累。
    • 识别蘑菇最简单的办法就是看老了的蘑菇里有没有虫吃,有的话就没问题.没虫的即使不鲜艳也轻易别试.
    • 前两年去采过,是LG俄罗斯同事介绍的,不过我们对蘑菇的知识极少,所以当时采了两三个然后扔掉了,主要是怕有毒,摘的时候也没直接用手,隔着塑料袋摘的。