在电影《天下无贼》里，刘德华饰演的男贼王薄和葛优饰演的大盗首领黎叔斗法，两人比试给鸡蛋剥壳。王薄把熟鸡蛋放进酒杯，如调酒师一般，不停滚动杯子，只见蛋壳徐徐落下。而黎叔技高一筹，仅用长指甲的尖端便将一只生鸡蛋剥壳。给熟鸡蛋剥壳，虽然不能剥得像刘德华那么漂亮，但是相信是人就会剥。而给生鸡蛋剥壳，同时保持蛋黄和蛋白的完整，如果我不告诉你答案，你未必能马上想到吧。呵呵。方法巨简单，就是将生鸡蛋放在醋里泡24小时左右，蛋壳就无影无踪了。 因为蛋壳的主要化学成分是碳酸钙，它和醋里面的醋酸发生反应产生醋酸钙，水和二氧化碳。方程式是这样的：2CH3COOH+CaCO3==(CH3COO)2Ca+H2O+CO2。各位家长从初中化学课上学来的知识有没有还给老师啊？为了让孩子们了解这个化学反应，最初我的做法是将鸡蛋壳泡在滴了红色色素的醋里，过了一天以后就只剩下红色的液体了。我感觉这个实验对孩子们来说参与度不够，所以印象就不是那么深刻。而新的做法是将两个生鸡蛋分别泡在醋和自来水里，过一段时间就让孩子们看一看，摸一摸，妈妈协助将比较的结果记录下来。这个实验孩子的兴致很浓，玩得很开心。 碗上用中英文写上醋和水，都都因此新学了汉字“醋”和单词"vinegar"。我们用的是dry eraser的笔，而不是马克笔。 过了几分钟以后，醋里面的鸡蛋表面产生很多泡泡。我让孩子们猜那是什么？他们异口同声地说是“二氧化碳”，看来我们做的许多关于二氧化碳的实验已经深入人心了。为了方便照相，我把鸡蛋放进小的杯子里。 再近距离看一看泡在醋里面的鸡蛋。 这个实验最好玩的是让孩子们时常用手捏一捏，看看变软了没有。摸完之后要不要洗手呢？我理解的是化学反应产生的醋酸钙，二氧化碳和水都是无毒的，所以可以不用洗手。不过你如果觉得不安全，或者孩子马上要吃东西，那么洗洗手也是不麻烦的。 ......