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红烧大虾---综合篇

1.首先,将虾解冻;如果不喜欢的话,还可将虾须去掉--看个人爱好,我是不去的;(有些朋友还将虾籽挤出,这样烧好后很好看,味道更好)放在盘子里将水空干;
2、准备葱姜蒜,(如果喜欢辣的,可以加一些辣椒),完全看个人喜好,没有定量;我一般是一颗葱、两片姜,大蒜半头;
3、点火,将锅烧热后,加炒菜的油,要稍微加热一会(油温一定要稍高),放入姜,炸30秒;
4、将虾倒入已热的油中,爆炒,直到虾变红;
5、加入葱和蒜,爆炒30秒;加入醋(一小勺)和酒(比醋多一点)盖一下盖(1分钟);
6、揭开盖,加入适量的盐;再闷1-2分钟;
7、 最后收盘时加一些糖,味道会鲜死人的-(来自飞雪浮冰)
8、关火,开盖,盛到盘里即可食用;
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 红烧大虾---综合篇
    1.首先,将虾解冻;如果不喜欢的话,还可将虾须去掉--看个人爱好,我是不去的;(有些朋友还将虾籽挤出,这样烧好后很好看,味道更好)放在盘子里将水空干;
    2、准备葱姜蒜,(如果喜欢辣的,可以加一些辣椒),完全看个人喜好,没有定量;我一般是一颗葱、两片姜,大蒜半头;
    3、点火,将锅烧热后,加炒菜的油,要稍微加热一会(油温一定要稍高),放入姜,炸30秒;
    4、将虾倒入已热的油中,爆炒,直到虾变红;
    5、加入葱和蒜,爆炒30秒;加入醋(一小勺)和酒(比醋多一点)盖一下盖(1分钟);
    6、揭开盖,加入适量的盐;再闷1-2分钟;
    7、 最后收盘时加一些糖,味道会鲜死人的-(来自飞雪浮冰)
    8、关火,开盖,盛到盘里即可食用;
    • 拜托了, 就不能有一点新意吗? 干吗非要用别人的Nickname呢? But the post is good.
      • 建议有固定名称的朋友,登陆时都用注册名,那些ID用guest却用你nickname的,就知是不同人了。guest也有好人,请不要都赶尽杀绝,多体谅别人难处,还是不要针对具体人争论好!
        好象有人要捣乱
        • 为什么不在guest选择nickname的时候查一下重呢?已经被注册的nickname为什么还可以被另外的同志使用?如果觉得nickname不是关键字,那就把nickname和ID换个位置吧(指显示时括号内外)。