×

Loading...
Ad by
  • 推荐 OXIO 加拿大高速网络,最低月费仅$40. 使用推荐码 RCR37MB 可获得一个月的免费服务
Ad by
  • 推荐 OXIO 加拿大高速网络,最低月费仅$40. 使用推荐码 RCR37MB 可获得一个月的免费服务

这是原帖子里吃过金牌的同学的汇报。

“偶吃的时候是金牌的,现在看你这标准的,缺了一道鸭皮沾白糖。金牌的笼屉最顶上是鸭皮。但是鸭皮沾白糖其实是改良烤鸭菜,算不上一定要吃的。

北京烤鸭,重要的是原料,鸭子要用自己养殖的白色北京填鸭,否则无论怎么烤,都不是北京烤鸭。现在北京烤鸭店烤的鸭子,能和前门全聚德媲美的不少,有次甚至在东交民巷吃了一次私房菜的果木闷炉烤鸭,虽然有点儿小油腻,味道也是不错的

真正不同的是鸭汤上见高低。偶还真没喝到过过比全聚德牛奶一样的纯白色鸭汤更好的鸭汤。

世界其他地方的烤鸭,因为鸭子不是北京填鸭,咋烧也只能是广式烧鸭的不同摆盘罢了。 022007 (PartyGirl) ”
Report

Replies, comments and Discussions:

  • 枫下沙龙 / 梦想天空 / 【给你,小混】打开连接,以前贴的关于大鸭梨烤鸭店。感觉可以,不过,也不是顶呱呱,呱呱叫的感觉。比较油腻。
    • 没去过HWY7那家,这家是第一家,应该是总店,在FINCH/MIDLAND附近。
      • WARDEN/STEELES
        • 嗯,离华人基督教堂不远。FINCH/MIDLAND那个是玉楼东。
      • 改不了贴了,照片上的这家在STEELES/ WARDEN附近西北角的一个地方。
        • 这家确实没法吃 食品不新鲜排队久服务差 HWY7好很多
          • 我们去的时候人不多,但是上菜也是很慢,态度一般。不冷不热。
          • RH east beaver 那家够大~~
            • 菜呢?更好?STEELES/WARDEN这家是第一家,应该是最原本的吧。
              • 第一家, 不等于最好~~酱紫
                • 但是我觉得第一家应该是最有经验的。第二家一般场地会好些。
                  • 错 第一家烤鸭完全是微波炉热的感觉 没法吃
                    • 第一家难道不是开天辟地来北美打名声的吗?为啥不好?第二家才开始好?不明白呢。
    • 比较油腻? ~~ 你去吃过吗? ~~
      • 我就没吃过不油腻的烤鸭。所有的烤鸭都比较油腻。
      • 不光烤鸭 所有菜都大油
        • 我咋不觉得呢~~
          • 那你口重 LOL
            • 嗯, 肝特好, 不怕油~~ +1
              knock wood, knock wood
          • 湖南菜都是高油腻,高糖,几高的。你习惯了。成自然了呢。
            • 理解错误, 湖南菜远比不上四川菜油, 还有啊, 我家北方人口味比我还重~~
    • 下次点金牌的那款。
        • 小菜多好多。还有个小炉子给面饼保暖。
      • 去了一次,没去第二次,下次再说。
        • 除了油腻还有啥别的问题? 不油腻的不好吃。
          • 天生不是鸭子爱好者,我的错。
            • 不是鸭子爱好者。。。还去吃大压力?
              • 因为当吃刚开不久,名气很响,所以,只能去看看。
      • 这是原帖子里吃过金牌的同学的汇报。
        “偶吃的时候是金牌的,现在看你这标准的,缺了一道鸭皮沾白糖。金牌的笼屉最顶上是鸭皮。但是鸭皮沾白糖其实是改良烤鸭菜,算不上一定要吃的。

        北京烤鸭,重要的是原料,鸭子要用自己养殖的白色北京填鸭,否则无论怎么烤,都不是北京烤鸭。现在北京烤鸭店烤的鸭子,能和前门全聚德媲美的不少,有次甚至在东交民巷吃了一次私房菜的果木闷炉烤鸭,虽然有点儿小油腻,味道也是不错的

        真正不同的是鸭汤上见高低。偶还真没喝到过过比全聚德牛奶一样的纯白色鸭汤更好的鸭汤。

        世界其他地方的烤鸭,因为鸭子不是北京填鸭,咋烧也只能是广式烧鸭的不同摆盘罢了。 022007 (PartyGirl) ”
        • 鸭皮沾白糖?我基本晕过去了,死都不会吃的。上帝呀,主呀,耶稣呀,基督呀。。。。。。
        • 金牌可不止白糖这一小碟。
          • 据说皮更不同?不同在哪儿?
            • 据说用的鸭子就不同。
              • 真的?不同在哪儿?
        • 鸭皮蘸白糖才是老传统,是鸭子最油的那一部分(好像是脖子到胸脯之间)蘸白糖,给受照顾的女士或者小孩子吃的。后来很长一段时间没有,北方大多数去烤鸭店的人不喜欢这么甜的,近些年才又捡起来的。
    • 谢谢啦啦!谢谢小北和小小鸟!
      • 现在你去点烤鸭 送你一张烤鸭卷 一个月内去免费吃烤鸭
        • really?
          • 就一次。不是一个月内都可以去免费吃烤鸭 。
            • LOL~~小胖子不要太贪~~
              • loooooooooooooooooool
            • 您还想点一次送三十次呀
              • looooooooooooooooool
        • 上个月,刚跟他们吃了广东菜,本月30号聚在一起包交子过春节,等一等,可能得五月份才可安排下一次吃喝活动。我有大鸭梨万锦店的打折卡,能不能在大鸭梨富贵山那家店使用?
          • 会员卡通用
            • 谢谢!我就跟他们去尝富贵山的那家店的烤鸭。
            • 我记得不通用,我有两张卡。