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予人玫瑰，手有余香：加拿大新天地工作移民诚聘求职顾问&行业导师！

其实特简单。。check it out

lizpan(亚麻色的心情)

1. basically, 可以糟荤菜和蔬菜，荤菜比如鸡翅，鸭舌，百叶，猪脚。。。
蔬菜有毛豆。。我好像一般就吃糟毛豆

2 ，洗。。煮，冲
先把要糟的东西洗干净，放热水里煮，保证要煮透，大概要30min-1hr吧
捞出来用凉水冲干净，我用过滤水冲，多冲几遍，等彻底凉透

3。糟
把凉透的货色，切成片，块，体积别太大，不然味道不容易遭进取
把货色放到一个大的容器里，倒如糟卤，尽量都浸盖到

4。等待
一般荤菜要糟3-4 hrs，蔬菜短点
但是浸的时间越久，糟卤的味道越浓，特别好吃

5。others
好像据说用过的糟卤还能再用
除非你很快再作，不然放久了都不太好

(#763@28)
Last Updated: 2005-3-11

Replies, comments and Discussions:

说说我猪脚汤的后果：张了很多很多的红包包，痛苦死了，以后再没动过那东西。现在打算喝燕窝~~ -why(蝶衣); 2005-3-11 (#708@28)

JJ你最近怎么样？~ -rainrain(雨雨我飞呀飞); 2005-3-11 (#718@28)
是过敏吗？我喝不下去那个汤。总觉得怎么弄也有一股腥味。：（每次回我妈身边，我妈喜欢给我熬阿胶膏，说了补血，味道也有些怪。 -pingle(苹果★深红浅红); 2005-3-11 (#724@28)

这个东东,是不能喝汤的,只能啃.做成糟猪蹄,就不油了. -beibei(beibei); 2005-3-11 (#735@28)

我就是不爱吃猪蹄。:S 上次在上海，菜场里看见卖新鲜的鸭腿，我妈买了做红烧，很好吃呢。 -pingle(苹果★深红浅红); 2005-3-11 (#736@28)
我不太爱啃猪脚，但是爱做糟货，象征性的啃啃，吃不干净:S -lizpan(亚麻色的心情); 2005-3-11 (#747@28)

你和beibei讲讲怎么糟卤东西吧。我买了瓶汁儿一直没用呢。 -luoboyang(萝卜秧); 2005-3-11 (#752@28)

其实特简单。。check it out -lizpan(亚麻色的心情); 2005-3-11 {529} (#763@28)
1. basically, 可以糟荤菜和蔬菜，荤菜比如鸡翅，鸭舌，百叶，猪脚。。。
蔬菜有毛豆。。我好像一般就吃糟毛豆

2 ，洗。。煮，冲
先把要糟的东西洗干净，放热水里煮，保证要煮透，大概要30min-1hr吧
捞出来用凉水冲干净，我用过滤水冲，多冲几遍，等彻底凉透

3。糟
把凉透的货色，切成片，块，体积别太大，不然味道不容易遭进取
把货色放到一个大的容器里，倒如糟卤，尽量都浸盖到

4。等待
一般荤菜要糟3-4 hrs，蔬菜短点
但是浸的时间越久，糟卤的味道越浓，特别好吃

5。others
好像据说用过的糟卤还能再用
除非你很快再作，不然放久了都不太好

谢谢！很清楚啊。：）看来明天可以试试猪蹄了。：） -luoboyang(萝卜秧); 2005-3-11 (#765@28)

保你吃过一次就爱上了，做着其实还有点麻烦点。不过一次可以多做点，放冰箱里不会坏。 -lizpan(亚麻色的心情); 2005-3-11 (#767@28)

看来那瓶子很快就会用完。。。。我还以为跟酱油什么似的且用呢。。。 -luoboyang(萝卜秧); 2005-3-11 (#769@28)

是很快啊,我做了一次就差不多底朝天了. -labelle(㊣完美的海盗); 2005-3-11 (#771@28)

再补充一句,放冰箱后,更好吃 :) -beibei(beibei); 2005-3-11 (#774@28)

yep，我都是放在冰箱里糟d -lizpan(亚麻色的心情); 2005-3-11 (#777@28)

对对对，就是这个词儿，“象征性的啃啃”，为这个不知道挨了多少骂。:S -pingle(苹果★深红浅红); 2005-3-11 (#753@28)

我一碰到那些带筋带骨头的就怕，从来也不爱啃，连吃wings，那些关节的筋都扔了:S -lizpan(亚麻色的心情); 2005-3-11 (#764@28)

good stuff... see my skin? silk* smooth (note * refurbished silk) -expertune(伪劣); 2005-3-11 (#737@28)

如果不喜欢猪脚汤, 可以在墩肉/排骨汤时加几个鸡翅尖. -hm003(零零三); 2005-3-11 (#741@28)
喝鸡爪汤，彻底蹲烂，没有猪手那股怪味，同样是胶质蛋白 -finn(有巢氏); 2005-3-11 (#772@28)
做成肉冻,胶原蛋白质都在里头了,还好吃,不腻 -viviccaca(vivi); 2005-3-11 (#780@28)

@Manitoba

其实特简单。。check it out

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