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枫下佳缘 / 情爱悠悠 / 单身之蒸鱼
-raza(AXEMAN);
2010-1-10
{2840}
(#5793680@0)
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很不错啊
-wonder05(sunny);
2010-1-10
(#5793701@0)
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临终洗澡那张,我怎么看那鱼还咧嘴笑呢,虽然最后终于翻了白眼儿。赞一个,帅哥XB厨艺有理。
-darkduck(黑鸭子);
2010-1-10
(#5793702@0)
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多个嘴,上锅蒸之前先不要放那些酱汁和调料。因为,抹了盐的鱼在蒸的过程中会出水,会稀释酱汁。建议:蒸过之后,把部分水分摈掉,加上你的调料和酱汁,再用少许加热的油浇上去,就更有滋味了。
-darkduck(黑鸭子);
2010-1-10
(#5793718@0)
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你是广式做法,LZ是北方做法。
-lni(20100110);
2010-1-10
(#5793726@0)
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在加拿大做的,哪有北广之分,灌个加籍行不?
-darkduck(黑鸭子);
2010-1-10
(#5793735@0)
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反正我喜欢北方做法
-lni(20100110);
2010-1-10
(#5793767@0)
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要的就是那个汁,最助下饭。没另外加油,所以也不油腻,全能吃下,不带剩的。
-raza(AXEMAN);
2010-1-10
(#5793740@0)
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鱼骨头呢?
-darkduck(黑鸭子);
2010-1-10
(#5793742@0)
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咱也不能太那个啥,总得给留个纪念吧。
-raza(AXEMAN);
2010-1-10
(#5793746@0)
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用醋泡软了做醋骨鱼汤,补钙养颜。
-lni(20100110);
2010-1-10
(#5793771@0)
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你这个还有创意,服。
-raza(AXEMAN);
2010-1-10
(#5794092@0)
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阿弥陀佛
-weiwei018(hai);
2010-1-10
(#5793712@0)
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精华留名帖
-lni(20100110);
2010-1-10
(#5793713@0)
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话说你这个真的不错,俺告诉你一个更简单的,去华人超市买蒸鱼汁,把鱼按照你说的抹盐,放姜丝淋上蒸鱼汁,然后加保鲜膜放微波炉大概7分钟就可以,然后葱花在热油里面炒几下,浇在这个鱼上面,就好了,
-sunlifegood(十年);
2010-1-10
(#5793714@0)
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保鲜膜不能蒙着食物在微波炉里蒸,有毒。
-darkduck(黑鸭子);
2010-1-10
(#5793739@0)
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你买个微波炉专用的盖,2刀就可以,但是我们家里都是保鲜膜的.
-sunlifegood(十年);
2010-1-10
(#5793752@0)
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李锦记的蒸鱼豉汁,1.99一瓶可以浇三条,物美价廉,油盐酱醋全省却。。。
-oldyou();
2010-1-10
(#5793772@0)
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+1
-lni(0110);
2010-1-10
(#5793781@0)
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我在国内和这里买的都是这个,lol
-sunlifegood(十年);
2010-1-10
(#5793784@0)
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十年MM,人在国内腐败,难得精神贵族仍在肉联。老油当年若有肉联,一定也留在国内。
-oldyou();
2010-1-10
(#5793794@0)
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不是学习15mm吗?她灌水比我厉害多了,当初她回国.我也是迫不得已,要是我可以去约克,早去那里灌水了,还在这里磨牙?
-sunlifegood(十年);
2010-1-10
(#5793828@0)
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不错不错。昨天才吃了蒸鱼呢。不过我们还要简单,调料就是买的瓶装的蒸鱼酱汁。
-juan11040(发呆的天空);
2010-1-10
(#5793725@0)
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这个做法比较创新!呵
-makefun(说着玩的);
2010-1-10
(#5793732@0)
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20分钟,ML的时间还凑火,怎能拿来蒸鱼。。。
-oldyou();
2010-1-10
(#5793748@0)
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立鱼比较肥,蒸时间长一点虽然影响肉质,但可能入味,呵呵
-makefun(说着玩的);
2010-1-10
(#5793778@0)
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清蒸鱼是俺的最爱,不过有几点一定要牢记:1,必须是活鱼。2,蒸之前要用纸把鱼身上的水分吸干。3,时间不能太长,老油说的对,20分钟用来ML也许时间不算长,但是20分钟用来蒸鱼,的确是有点太久了,鱼会被蒸“死”的,
-yilianwugu(闲访云头看俗尘);
2010-1-10
(#5793776@0)
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根据个人口味啦,嫩的老的都有人喜欢。
-lni(0110);
2010-1-10
(#5793785@0)
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恩,萝卜青菜,各有所爱,不过俺老了,牙口不好,喜欢吃“嫩”的
-yilianwugu(闲访云头看俗尘);
2010-1-10
(#5793793@0)
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哈哈,哈哈,就是,82的都爱吃28的。
-lni(0110);
2010-1-10
(#5793816@0)
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照此差距,我这个年龄岂不是没的可吃了
-yilianwugu(闲访云头看俗尘);
2010-1-10
(#5793822@0)
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想吃真正的清蒸鱼,不要抹盐,不要切刀(保存鱼肉汁),把握好火候,,,,呵呵
-makefun(说着玩的);
2010-1-10
(#5793789@0)
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恩,餐馆里的都不切刀,那要蒸多久?
-comeon999(冒个泡泡);
2010-1-10
(#5793865@0)
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一般1.5磅的鱼大火蒸8分钟(以鱼眼珠凸出为好)这时鱼肉与脊骨正好分离,,,,注意水烧开在放鱼蒸,呵呵
-makefun(说着玩的);
2010-1-10
(#5794214@0)
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同意。清蒸鱼讲究原汁原味的鲜。蒸好后调料再浇在上面。
-major154(苏);
2010-1-10
(#5793952@0)
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可以鱼身上放姜丝,身下垫1,2个葱段蒸,蒸好了拿走姜葱,放葱丝,泼滚油在葱丝和鱼身上,调料倒在鱼身周围(这样鱼看上去新鲜,好看),,,,呵呵
-makefun(说着玩的);
2010-1-10
(#5794223@0)
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7 minutes after steaming is good enough.
-mapleleaf96(mapleleaf);
2010-1-10
(#5793912@0)
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一般8-10分钟。
-major154(苏);
2010-1-10
(#5793954@0)
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哥,你娶我吧~~~最崇拜别人会做饭了,,,那些会舞文弄墨的人一点吸引力都没有啊~~~~~说着玩滴,,,,,,嘻嘻
-echos999(同言无忌);
2010-1-10
{24}
(#5794039@0)
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嘿嘿~~定住
-snowmm(十五);
2010-1-10
(#5794045@0)
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允许。等俺把那个PM的求婚退了,再接你的哈。
-raza(AXEMAN);
2010-1-10
(#5794088@0)
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又不乖了哦!不带这么到处挑逗滴;)
-fatpenguin(一路无眠,山水有梦);
2010-1-10
{22}
(#5794523@0)
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很讨厌中国超市买鱼,把鱼剪的成个丑八怪,会吃的人,绝对不剪划水。。。
-pituoxie(皮皮);
2010-1-10
(#5794082@0)
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我们只要香和味,色就免了吧。
-darkduck(黑鸭子);
2010-1-10
(#5794093@0)
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“饮食男女,人之大欲存焉。”食色性也,不能免
-yilianwugu(闲访云头看俗尘);
2010-1-10
(#5794208@0)
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昨天蒸的青斑。。。好吃也~~
-pituoxie(皮皮);
2010-1-10
(#5794216@0)
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不带这么馋人的
-yilianwugu(闲访云头看俗尘);
2010-1-10
(#5794552@0)
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俺们家的说了句,不管啥鱼,只要到了我手里,没有不好吃的,美的我就没吃几口,就没了,哈哈哈
-pituoxie(皮皮);
2010-1-10
(#5794556@0)
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太羡慕你老公了,小心有人因为嫉妒动歪心啊
-yilianwugu(闲访云头看俗尘);
2010-1-10
(#5794565@0)
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做饭是件苦差事,要是在家里请客吃饭,做完偶一般就不吃了,喝点水,看着别人吃的份。
-pituoxie(皮皮);
2010-1-10
(#5794571@0)
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错~~~是形
-pituoxie(皮皮);
2010-1-10
(#5794219@0)
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在餐馆酒楼吃清蒸鱼,划水能不能翘起来很高,是鱼新不新鲜的标志之一,呵呵
-makefun(说着玩的);
2010-1-10
(#5794228@0)
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蒸鱼,还得是活的鲈鱼。
这种黑白立鱼怎么蒸都是一股土腥味道,难以入口,也就油炸以后做红烧鱼还马马虎虎可以入口
-pickles(涌泉);
2010-1-10
(#5794091@0)
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对。其实我这个是用蒸鱼的做法和红烧鱼的味道来的,力求程序简单,味道好吃,不油腻。
-raza(AXEMAN);
2010-1-10
(#5794098@0)
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这种鱼推荐你一个好吃的方法。滇南名吃---------八面煎鱼
-pituoxie(皮皮);
2010-1-10
(#5794567@0)
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哇,这是哪里的蒸鱼做法啊?好复杂,佩服~
-yo1yo2(青青);
2010-1-10
(#5794222@0)
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青斑 ,清蒸,柔嫩鲜美
-is4life(随波逐流);
2010-1-10
(#5794504@0)