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枫下佳缘 / 情爱悠悠 / 看到兩位GG說喜歡吃苦瓜,難得啊。孩童時,家裏做菜,一看有苦瓜,就。。。怎麽做的苦瓜呢。
先洗好切片,燒水過冷河。所謂過冷河,就是把苦瓜片放到開水裏一燙,然後撈起到冷水裏降溫,然後在熱炒鍋裏猛火炒,然後糖鹽侍候。
那燙過苦瓜的湯水,不知道這裡有多少位xdjm試過呢。偶從小被抓着喝,慢慢就習慣,也慢慢喜歡上了。呵呵~~
-snowmm(十五);
2010-1-19
{278}
(#5820734@0)
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自找苦吃?
-z24(Quick!冬天快过去);
2010-1-19
(#5820764@0)
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呵呵。。吃得苦中苦,~~~~~(省略GG們喜歡的一句)
-snowmm(十五);
2010-1-19
(#5820776@0)
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这个,有待商榷。。。后一句,哈哈哈
-pituoxie(皮皮);
2010-1-19
{28}
(#5820801@0)
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不一定
-wtn(大队会计咸啫啫);
2010-1-19
(#5820803@0)
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苦瓜豆豉排骨
-deeringrove(鹿の林);
2010-1-19
(#5820835@0)
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对。。破除封建思想残余。。 大队干部能上能下。。
-z24(Quick!冬天快过去);
2010-1-19
(#5821131@0)
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能前能后。
-wtn(大队会计咸啫啫);
2010-1-20
(#5823965@0)
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苦瓜不是吃它的苦味而是它的甘味。真的会吃苦瓜的人是等苦变甘时才开始吃的。
-tocal(Rocky);
2010-1-19
(#5820924@0)
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那要深度炖煮,或者煮好之后隔夜再吃,才会比较有甜味出来。
-yo1yo2(青青);
2010-1-19
(#5821198@0)
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功夫苦瓜:)
-pacificwest(pacificwest);
2010-1-20
(#5821864@0)
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耗电苦瓜 :)
-yo1yo2(青青);
2010-1-20
(#5822484@0)
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哈哈
-yo1yo2(青青);
2010-1-19
(#5821187@0)
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记得有人几年前就告诉我,将瓜片做前用盐抓一抓再过水,确实很好
-luckygrass06(小草);
2010-1-19
(#5820955@0)
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这做法跟我家的做法一样。然后放肉末和豆豉同炒,就不怎么苦了。
-yo1yo2(青青);
2010-1-19
(#5821150@0)
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same here. luv it....
-setmefree(海棠不依旧);
2010-1-20
(#5822461@0)
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呵呵~
-yo1yo2(青青);
2010-1-20
(#5822481@0)
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不喜欢苦瓜,只能偶尔吃点凉拌的 ^_^
-littlepear(Déjà vu);
2010-1-19
(#5821158@0)
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俺这辈子最多吃过两片苦瓜。。受不了那个苦味。。
-z24(Quick!冬天快过去);
2010-1-19
(#5821186@0)
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哈,我连凉拌的都不吃
-comeon999(冒个泡泡);
2010-1-20
(#5823626@0)
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凉瓜牛肉还是不错滴。。。。下饭之余还败火。。。。
-tigar25(大忽悠);
2010-1-19
(#5821212@0)
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很好奇,这可是我第一次听说苦瓜水的吃法,看来我真的试一下!
-pacificwest(pacificwest);
2010-1-20
(#5821364@0)
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嘿嘿,谢谢分享。喜欢吃干煸苦瓜,妈妈他们成都那边有这种小菜。就是大火把锅烧热,很热很热,把苦瓜直接倒下去,干煸苦瓜完全DRY了,然后拿起来,锅里放油,油热了,把干苦瓜倒下去和青尖椒,姜一起爆炒。。。。。
好吃,特别是和粥一起吃,美艳绝伦
-tiara(松鼠回来啦);
2010-1-20
{66}
(#5821467@0)
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好像在哪里吃过这道菜,有空我也试试
-yo1yo2(青青);
2010-1-20
(#5822417@0)
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嘿嘿,FINCH/LESLIE的麻辣烫餐馆有这个,好像6元多一大盘
-tiara(松鼠回来啦);
2010-1-20
(#5822460@0)
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那家的东西超难吃,我还是自己做吧
-yo1yo2(青青);
2010-1-20
(#5822478@0)
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哇。。。青青听起来你厨艺还是很高的呀。。。连他家的菜你都嫌。。。哪天要请我们去吃一顿噢。。。
-setmefree(海棠不依旧);
2010-1-20
(#5823584@0)
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呀~~有吃的偶得要悄悄跟著去
-snowmm(十五);
2010-1-20
(#5823705@0)
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哈哈,那我得悄悄地进村了。。。
-yo1yo2(青青);
2010-1-20
(#5824089@0)
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我就会吃来着。。。 :(做出来的东西,只好我自己吃,因为别人都吃不下。
-yo1yo2(青青);
2010-1-20
{46}
(#5824083@0)
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呵呵,干煸苦瓜。。看得我好想吃啊,如果在第二次下苦瓜油炒時,加大量拌好的雞蛋,就成了苦瓜雞蛋餅,然後把餅炒開,哇,很香很香的樂。
-snowmm(十五);
2010-1-20
(#5823603@0)
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苦瓜炒蛋我吃过,但是你说的是鸡蛋饼第一次听说?感觉snowmm总有很多有趣的做菜法
-pacificwest(pacificwest);
2010-1-20
(#5823638@0)
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呵呵,不會做所以。。錯手儅絕招
-snowmm(十五);
2010-1-20
(#5824049@0)
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苦瓜切片过一下滚水然后用凉水沁,捞出来拌香油咸盐,清凉爽口带点点苦,很好吃。夏天凉菜。
-bluereach(呼吸);
2010-1-20
(#5823944@0)
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恩~~香啊
-snowmm(十五);
2010-1-20
(#5824072@0)