This topic has been archived. It cannot be replied.
-
枫下佳缘 / 情爱悠悠 / 自做四川泡菜成功啦
妈妈的单子,我做了,到现在一个星期了,很好吃,嘿嘿。方子如下:1. BOILED开水,然后完全晾冷,然后装入干的玻璃瓶子。
2. 于是加料酒或者威士忌酒或者付特加酒等,苹果醋,加去皮的新鲜大蒜,红色干辣椒,花椒,盐。
3. 最后放入事先洗干净并晾干的白菜(或者你喜欢的蔬菜)。
4. 拧紧瓶盖,放入冰箱。
5. 一个星期后吃,YUMMY
-tiara(松鼠回来啦);
2010-4-22
{248}
(#6027431@0)
-
之所以要用晾冷的开水,是因为晾冷的开水里面已经没有了氧气,所以,泡菜水容易保持清亮,嘿嘿
-tiara(松鼠回来啦);
2010-4-22
(#6027440@0)
-
俺的流程和这个差不多, 除了没加醋外, 放了2个星期了, 都不酸, 但很Crunchy.
-iamnotsure(ilovehiking);
2010-4-22
(#6027486@0)
-
是吗,嘿嘿,妈妈说醋杀菌的,所以,加醋的话可以保持的时间更长。以后我也试一下不加醋的
-tiara(松鼠回来啦);
2010-4-22
(#6027565@0)
-
俺还想试着放点醋呢, 要酸点才好. 呆会去买点苹果醋.
-iamnotsure(ilovehiking);
2010-4-22
(#6027612@0)
-
恭喜老乡一个!我是不会做的啦,我只会吃 :)
-knl(青花瓷);
2010-4-22
(#6027516@0)
-
连先生也很喜欢吃了,嘿嘿,想起来好象很复杂,但实际做了,也觉得很简单了。你可以用一个小一些的瓶子,可以放4片白菜叶,从四片白菜叶开始试验。
-tiara(松鼠回来啦);
2010-4-22
(#6027567@0)
-
谢谢细心指导,我爸妈在这里,所以我很懒。不过,每天都是美食啊,所以我就会吃的。
-knl(青花瓷);
2010-4-22
(#6027575@0)
-
幸福呀,嘿嘿
-tiara(松鼠回来啦);
2010-4-22
(#6027583@0)
-
目前试过的,嘿嘿,最喜欢的还是那种圆白菜,脆得不得了。也买了日本小黄瓜,也不错。最恐怖的是泡灯笼椒,不好吃
-tiara(松鼠回来啦);
2010-4-22
(#6027574@0)
-
红色的小圆萝卜也不错,据我父母说。
但也是有根据的,我吃着很好吃,哈哈
-knl(青花瓷);
2010-4-22
(#6027582@0)
-
是不是下面有翠绿的萝卜央的那种,我好多时候是生吃了,嘿嘿,下次泡一下
-tiara(松鼠回来啦);
2010-4-22
(#6027585@0)