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枫下佳缘 / 情爱悠悠 / 个人感觉炒青菜的技术难度是4,番茄炒蛋是7,那么酸菜鱼的就是1了,:D
-is4life(随波逐流);
2010-1-8
{854}
(#5791115@0)
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好像不对地方呀
-pickles(涌泉);
2010-1-8
(#5791129@0)
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wherewhere?
-is4life(随波逐流);
2010-1-8
(#5791148@0)
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我觉得吃酸菜鱼要一帮朋友一起吃才有味道呢。
-juan11040(发呆的天空);
2010-1-8
(#5791172@0)
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家常菜,混吃而已
-is4life(随波逐流);
2010-1-8
(#5791509@0)
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SG咋那么有吃的学问
-jessiejojo(jessie);
2010-1-8
(#5791381@0)
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MN啊,这个木学问的,其实就是把酸菜包煮沸加水,一股脑儿涮了鱼片。这鱼片还是整个买来处理好的,没有去鳞破的过程,傻瓜做法而已,呵呵
-is4life(随波逐流);
2010-1-8
(#5791505@0)
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不错!准备也试一试,酸菜要香和脆才好吃~~~~
-makefun(说着玩的);
2010-1-8
(#5791416@0)
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这个是最最容易的做法,你对酸菜的要求是提高班滴
-is4life(随波逐流);
2010-1-8
(#5791493@0)
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问一下, 你看作个霸王别鸡难度系数是多少啊? 哈哈
-prime(温柔蚀骨,冰火消魂);
2010-1-8
(#5791516@0)
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不会。难度系数3.8
-is4life(随波逐流);
2010-1-8
(#5791519@0)
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番茄炒蛋很容易啊,难度2就够了吧:大火,油冒烟时放入加过盐打好的蛋(2-4只)翻动至结成一大块,倒入切好的番茄(1只),把番茄翻到锅底,把蛋翻到番茄上,用锅铲切碎,关火装盘即可乘热食用。
-lawwu(心悦);
2010-1-8
(#5791422@0)
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#5633412@0
-is4life(随波逐流);
2010-1-8
(#5791488@0)
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你这个做法,色是一定没的,味道更是难说了,哈
-is4life(随波逐流);
2010-1-8
(#5791512@0)
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俺最爱吃酸菜。。。。每次吃酸菜鱼都要双份的酸菜。。。。你这个做法好简单俺要试试。。。。哪能买到酸菜。。。。?
-tigar25(大忽悠);
2010-1-8
(#5791522@0)
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就在那个酸菜包里的,那个大包里有酸菜,有辣子,是带汁的。
-is4life(随波逐流);
2010-1-8
(#5791526@0)
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那小包肯定不够。。。。俺缺酸的。。。。嘿嘿。。。。
-tigar25(大忽悠);
2010-1-8
(#5791539@0)
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不用买,在你家后院挖个坑,把白菜扔里,明年春天就变酸菜了。
-darkduck(黑鸭子);
2010-1-8
(#5791530@0)
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姐。。。。酸菜鱼里的酸菜不是咱东北蹿白肉的那个酸菜。。。。
-tigar25(大忽悠);
2010-1-8
(#5791537@0)
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哥,不是那个,是啥?
-darkduck(黑鸭子);
2010-1-8
(#5791543@0)
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是啥俺也不知。。。。但真不是白菜做的。。。。
-tigar25(大忽悠);
2010-1-8
(#5791548@0)
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是圆头介菜,象潮洲盐酸菜~
-makefun(说着玩的);
2010-1-8
(#5791663@0)
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自己做呗,酸的很快,就10天。
-pituoxie(皮皮);
2010-1-8
(#5791545@0)
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不会呀。。。。东北酸菜俺知道哪的好吃。。。。
-tigar25(大忽悠);
2010-1-8
(#5791554@0)
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俺说的是云南酸腌菜,也就是煮酸菜鱼的酸菜
-pituoxie(皮皮);
2010-1-8
(#5791558@0)
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对对对。。。。就是那个。。。。那是啥菜做得。。。。不是白菜吧。。。。?
-tigar25(大忽悠);
2010-1-8
(#5791577@0)
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芥菜~~这边叫。偶们叫苦菜
-pituoxie(皮皮);
2010-1-8
(#5791584@0)
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谢谢指导。。。。!
-tigar25(大忽悠);
2010-1-8
(#5791590@0)
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这个做法最容易掌握,而且色香味俱全,特别适合新手操作。要点:油要多,火要大,番茄要熟透汁多的。炒蛋动作徐缓,不要把油吸干,蛋不能焦。若想要蛋嫩一些,早点放番茄,若想要蛋香一点,晚点放番茄。:-)
-lawwu(心悦);
2010-1-9
(#5792026@0)
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没有抄菜经验的小SGMN,如果万一油烧过头,锅内起火,请立即盖上锅盖,并关掉炉子。盖上锅盖后锅内缺氧火自灭。不过若出此事故,菜是没法吃了,只能到掉。-- 无论干啥,都会有一些风险。
-lawwu(心悦);
2010-1-9
(#5792052@0)
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番茄炒蛋要加点糖这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。
-frankt(frankt);
2010-1-10
{36}
(#5793436@0)
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看着不错,有点像水煮鱼,可以转美食版了。白家味道还可以,就是太咸。
-ideal(艾荻鸥);
2010-1-8
(#5791588@0)
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一共就那么点酸菜,看着像水煮鱼也是道理。悠悠娱乐为主。。。呵呵
-is4life(随波逐流);
2010-1-8
(#5791611@0)
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悠墰新風氣~~SG們都來xb廚藝啊
-snowmm(十五);
2010-1-8
(#5791667@0)
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听说炒青菜不出水是中国考一级厨师的过关考试之一,要把水分留在青菜里,而同时保持青菜的原色。火候和用油要把握的很好,而上味道也是功夫之一。所以炒青菜炒的好也是一门学问。
-quicksliman(Hangup on hard fatty);
2010-1-9
(#5793365@0)
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+1
-is4life(随波逐流);
2010-1-10
(#5794526@0)